События и новости

Что такое творческие посиделки в Междуречье? Однозначного ответа на этот вопрос мы сами дать не можем. Прежде всего потому, что единого формата нет и не было никогда. Всё начинается с предложения где-нибудь в нашем общем чате: "А давайте....?" И, как правило, реакция не заставляет себя долго ждать

Иногда посиделки - это как мини-путешествие: собираемся где-нибудь у реки, жжём костёр, ходим по углям и купаемся ночью. Иногда собираемся размяться в волейбол на Фестивальной поляне. Бывают посиделки с большим казаном вегетарианского плова по самым лучшим узбекским рецептам, - на костре да с дымком, да со свежим салатом - Шакаробом! Мммм...

Порой встречаемся с музыкальными инструментами у того же костра и импровизируем в том направлении и ритме, который на данный момент задаёт нам Вселенная . А иногда это чайные посиделки с самоваром и своими коллекциями душистых трав! И это я ещё не рассказывал про танцы-пляски-игры да забавы

Как это и полагается, в нашем поселении постепенно строятся кирпичные печки в новых домах. Печников у нас - несколько, есть и профессионалы своего дела, которые не один пуд глины вымесили за свою практику.

Тепло в доме - это уют и радость, это вкусная и душистая еда, это и лучший лекарь, и отменная сушилка для трав, грибов, ягод и промокшей одежды Это - сердце дома, в конце-концов.

Приятно вот так прийти в гости ранней весной, когда на улице ещё снег да мороз, и прислониться к доброй каменной печке, сложенной мастерами-умельцами. Этому изобретению, наверное, тысячи лет, ведь печи в том или ином виде существовали испокон. И по сей день они остаются очень актуальными для тех, кто решил перебраться из городов или даже других стран - к себе на землю.

---

По моим наблюдениям, сосновые шишки созревают так, что у них сначала образуются «свечки», похожие на очень худую шишку. Эти «Свечки» имеют желтовато-зеленоватый цвет, мы их с удовольствием ели—просто так или с мёдом. Интересно, что много их не съешь—сытные.
И вот в поместье Сергея есть одна сосна, которая находится ближе всего к навесу, он мимо неё часто ходит. Может быть, именно поэтому на ней образовались «свечки» фиолетово-розового цвета! Это было так необычно и красиво, что я не удержалась и сфотографировала.
Потом из «свечки» формируется нормальная круглая шишечка. Эти шишечки затвердевают. И когда они имеют размер 1-3 см, важно не упустить этот момент и насобирать их для варенья.
На одном дереве от 10-15 шишек (если дерево ростом около 2 м в высоту) до 100 и более (при росте дерева от 2 м и более и с широкой кроной).
Интересно также, что с северной стороны сосен почти нет веток и очень мало шишек. Видимо, всем нужны тепло и свет

Автор Людмила Ворсина, 16.03.18.

Впервые варенье из сосновых шишек я попробовала у моей подруги Светы Медведевой. Это было в 2011 году. Варенье мне очень понравилось! И я помечтала когда-нибудь тоже попробовать собрать шишки и сделать подобную вкуснятину!
И вот—такая возможность наконец-то представилась!
Весной 2016 года я насобирала с сосен поместья Сергея около 2 кг сосновых шишек длиной примерно 1,5—3 см. Это было в конце мая-начале июня. Они в этот момент ещё могут размягчиться. Нашла в интернете рецепт и сварила варенье. Оно получилось довольно жидкое и почему-то мутноватое, но очень сладкое и вкусное и сами шишечки мягкие и вкусные!
Угостила подруг и Сергея, всем понравилось!

Автор Людмила Ворсина